我比较爱红烧肉，但红烧肉的烹饪方式很多，有炖的、有焖的、还有炒的等等；而西式烹饪的方式也很多，煎、烤、炸等；所以我想通过一些方法把两种不同烹饪方式的食材进行融合，创造出一道中式西餐，那这道菜就是“红焖牛排” 1.首先将200g牛里脊肉切成3cm*2cm的小块，然后加入1勺盐（因为后面还会加糖，
宫毓宫毓大肠又名猪肥肠、猪肠，为猪肠粘膜所聚集而成的软体物。以家猪的大肠为宜食部分。性味咸、凉，有毒；具有润肠治燥、调血痢脏疾之功效；主治大肠湿热引起的便秘、痢疾、痔疮、便血等症。
柴依灵对于我来说，煎饼可以分成两种，一种是没有鸡蛋的；另一种是有鸡蛋的 没有鸡蛋的就是最基础的版本了，可以卷一切！ 我觉得最经典的是卷大酱(黄酱or豆瓣酱）+葱或者青椒丝。当然也可以加上些辣白菜啦、萝卜条啦什么的。
曲怡佳1.用盐反复搓洗，用清水冲洗掉黏液后浸泡一段时间 2.锅里烧开水，滴些料酒，倒入蛤蜊煮，待贝壳都张开之后，马上关火 3.将洗净切段的葱和切段的老姜放入锅中，再倒入焯好的蛤蜊，调入生抽、白糖少许、鸡精拌匀即可出锅 4.这个是最快最省事的方法了～～ 5.我平时喜欢这样吃海蛎子（青岛话）就是这种小牡蛎，
巴振誉【做法】 1.把干辣椒去蒂，洗净后沥干水分，再把辣椒切成小丁。 2.将熟芝麻炒香，放在碗中待用。 3.锅中倒入适量食用油烧沸，然后放入辣椒丁，用菜勺不停地搅动，等到油锅冷至八成时，再将辣椒粉和熟芝麻一起放入锅中继续搅拌，最后加入精盐、味精调味。 4.待辣椒油变凉后，装入瓶中备用即可。
丛克茜我小时候，家里穷。 经常吃青菜，就是清水烧青菜而已，加点虾皮。 偶尔有荤汤浇头，就很开心了~ 现在回想起来觉得挺香的，不过确实很清淡。 我们这边有句谚语“宁可吃咸饭，不吃粥”。意思就是不要光喝稀饭啊，要有点咸食才行（比如炒米粥或者咸饭）。
都浩霞【麻辣小龙虾】 准备食材如下：新鲜的小龙虾450克左右，姜1块，蒜4瓣，大葱一根，洋葱半个，青花椒适量，干辣椒6个 准备调料如下：冰糖2颗，蚝油1勺，豆瓣酱3勺，料酒2勺，老抽半勺，鸡精少许，香叶两片，八角一个，桂皮一小块，山奈一颗，草果一颗，小茴香一小撮，孜然一勺，胡椒粉1勺，黄豆酱1勺，
来诗钰首先准备好要用来做萝卜咸菜的食材，白萝卜一根（大约2斤）、食盐适量。第一步：先把买回来的一根白萝卜清洗干净，洗好后用刀把萝卜切成条状，然后放在盆中撒上一些食盐腌制1～2个小时左右；第二步：时间到了再把萝卜丝中的水分给挤干，再重新准备一个干净的盆，往里面加入一勺白糖和适量的生抽以及几勺老抽调匀，
欧阳馨颐蘑菇（包括香菇、平菇等所有蘑菇）本身味道是鲜，但鲜味的程度不如虾和牡蛎这种甲壳类，比不上扇贝、螃蟹这些软体动物，更比不上海蜇、螺这类动物性鲜味物质含量高的食物。 所以说蘑菇的鲜味是比较淡的，如果你只把蘑菇单独炒或者炖，那确实味道很一般。 但蘑菇可以和很多食材搭配来烹调出美味菜肴。
竺优艳1.莲藕洗干净，切成滚刀块; 2.把切好的藕放入沸水中煮3分钟左右，然后捞出沥水放凉备用； 3.辣椒和蒜都切粒、泡椒剁成沫（也可以不剁）； 4.锅里放油烧热后下葱花爆香，然后倒入辣椒和蒜末炒香； 5.倒入泡椒沫继续翻炒出香味； 6.关火，将莲藕放进去拌均匀； 7.加入少许白糖调味，
牟伟秋1.材料准备 新鲜红薯300g，糖桂花2茶匙(10ml)，牛奶500ml；白糖适量 2.制作方法 将红薯刮去皮切成块放入锅中蒸软取出;锅中倒入牛奶，放入蒸好的红薯，用勺子搅匀；然后加入白砂糖继续搅拌至融化，待其微沸即可关火，淋上糖桂花即可食用啦！
宫毓我是南方人，以前不爱吃鱼的（其实现在也不爱）。但是自从在北京生活了十多年后，发现北京很多饭店的炖鱼特别好吃！于是我也自己摸索着做了好几次，的确味道很不错，比一般的烧鱼都好吃不少——我猜是因为北方气候干燥，所以炖出来的鱼肉比较嫩滑吧… 其实做法很简单，关键是调料要选好。
柴依灵2013-6-7 21：49 赞 58 踢 2 收藏到我的博客首先，将新鲜的红薯叶摘去老茎和根，用清水洗干净后浸泡一段时间（这样炒起来不干涩）； 其次，准备适量的蒜米、油适量以及少许的盐； 最后，就是最重要的步骤啦——烹饪过程如下： 先将锅烧热之后放入适量的油，
曲怡佳我们这有家饭店，菜的味道巨好！我多次打听才得知，他们用的盐都是加碘盐里的精盐，但是比普通精盐要贵很多，是某品牌的小包装盐。 据说是这种盐和普通的区别在于工艺不同，普通加碘盐是日晒盐，而这款是小海水晒制的海盐。因为工艺的原因，所以颗粒较小，味道也更加浓郁。
巴振誉1. 食材准备：半斤瘦肉，一块新鲜的冬瓜，一根胡萝卜，少许的木耳和香葱； 调味料： 适量的食用盐，鸡精、生抽和蚝油等。
丛克茜【洋葱炒蛋】 材料：鸡蛋3只、洋葱半只、葱2根，食用油、盐适量 做法：1.把半个洋葱洗净切丝，小葱切段； 2.打鸡蛋时加少许清水和盐搅拌好（注意不要加水太多）待用； 3.热锅放油加热至7成，
都浩霞【食材】馒头一个，鸡蛋2个，虾米少许，葱花适量 （可根据馒头的量来增减）1.馒头去皮切成片状，鸡蛋打入碗中打散备用； 锅烧热倒入油烧至五成热下入切好的馒头煎至两面金黄盛出待用；2.锅中留底油下入葱花和虾皮炒香再加入煎好的馒头翻炒均匀再倒入适量
来诗钰首先说一下食材，我这次做的是小份的，所以只准备了两斤左右的鹅肉就可以了！ 然后说一下做法步骤，首先呢把准备好的鹅肉用清水洗干净，洗好之后捞出沥干水分放在一边备用；接着起锅烧水在锅中加入适量的清水和适量的料酒去腥，等水煮沸后放入沥干的鹅肉进行焯水去除血水和杂质；接下来我们准备一些辅料，
欧阳馨颐“茄子的方法都试过了，可就是不如饭店里做的好吃” 这个问题问得好啊~我小时候也常常觉得爸妈做出来的东西不好吃，可是自己又做不出那么好吃的东西来…… 我个人是比较喜欢用盐腌制茄子的方法的（当然你如果习惯其他的方法也没什么问题）。第一步是准备材料啦~ 茄子上要撒一层薄薄的盐哦！ 接下来就可以开始腌了。
竺优艳用料 主料猪心1个土豆1个胡萝卜1根辅料小葱2根姜5克盐3克料酒4毫升胡椒粉3克鸡精2克香油少许高汤精适量做法：1.将买来的猪心洗净，将血块冲洗干净；2.把洗干净的猪心肺放入锅内，倒入清水没过猪心胸，大火煮开后继续煮五分钟捞出备用；3.准备好需要的配料：葱段、姜片、白芷；4.将葱切成葱花，
牟伟秋