梅豆怎么做好吃？
麻诗珙优质答主【虎皮尖椒】 准备食材如下：青椒10根，油少许，盐少许，白糖2勺，香醋3勺，酱油1勺，鸡精半勺 做法步骤如下： 1.首先将青椒洗净去根蒂，然后对半切开备用，锅内加入少许的油烧热，放入青椒小火慢煎，煎至表面起皱即可，盛出备用。
2.另起锅加入适量水，水中加入少许的盐和香油，烧开后将煎好的青椒放入锅中焯至断生，捞出过凉水后控干水分装盘；取一个小碗加入适量的蒜末、葱末、盐、糖、香醋、酱油和鸡精搅拌均匀成料汁。 3.然后将调好的酱汁均匀地淋在虎皮辣椒上就可以了！
【肉末焖豆角】 准备食材如下：豆角500克，肉末适量，大蒜2个，老抽2汤匙，生抽1茶匙，食盐2克，食用油40毫升， 做法步骤如下： 1.先将豆角切成段之后，用清水冲洗干净，接着再沥干水分待用，大蒜剥皮切片备用，锅中倒入适量的食用油，把沥干水分的豆角放入锅中煸炒，炒至表皮起皱变软之后盛出待用。
2.接着另起锅，热锅冷油先放入肉末炒出油脂来，再把切好的蒜片放入锅中爆香，然后把炒好沥干的豆角倒进来大火翻炒均匀，再放入适量的生抽、老抽以及清水，盖上盖子稍微炖煮几分钟就可以出锅了！
【香辣肉丝】 准备食材如下：里脊肉300克，芹菜2棵，红椒1个，花椒15粒，姜1块，大蒜3瓣，干辣椒8个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，植物油适量 做法步骤如下： 1.先将里脊肉切成丝后放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上，另外，切点姜丝和大蒜片，红椒切丝，芹菜切段备用; 2.炒锅烧热放油，下入干辣椒和花椒炸出香味后再下姜蒜炒香;然后下腌好的肉丝翻炒至变色并脱生;最后下入芹菜和红椒炒匀，加点胡椒粉调味便可盛盘开动了！